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CAMPO DELLA FOJADA - RIESLING RENANO RISERVA DOC TRAVAGLINO

Le migliori vendemmie del Riesling Superiore Campo della Fojada affinate per due anni in bottiglia nelle nostre storiche cantine. Il tempo esalta le note minerali e presenta i sentori di idrocarburi tipici di questo vitigno
ABBINAMENTO: Ottimo vino da tutto pasto, eccezionale con ogni piatto di pesce crudo e formaggi erborinati

Special Price € 14,20

Disponibilità: Disponibilità

LOCALITÀ: la Fojada - Calvignano. TIPOLOGIA DI TERRENO E DI ESPOSIZIONE: suolo bruno-calcareo, argilloso, su marne ed arenarie, a tratti sassoso e gessoso. Esposto a sud a 220 m. di altitudine. VITIGNO : Riesling Renano al 100%. FORMA D'ALLEVAMENTO E DENSITÀ D'IMPIANTO: Guyot con 4.800 ceppi ha RESA MASSIMA PER ha: litri 6.000. RACCOLTA UVE: tradizionale a mano dal 10 al 15 Settembre. VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco con una parziale criomacerazione delle bucce. AFFINAMENTO: la fermentazione avviene in piccole vasche inox termocondizionate. Successivamente viene travasato e lasciato sui suoi lieviti in affinamento sino al mese di Aprile successivo alla vendemmia. IMBOTTIGLIAMENTO: mese di Aprile successivo alla vendemmia
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