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GRAN CUVÈE - BRUT NOIR METODO CLASSICO DOCG TRAVAGLINO

E’ uno storico spumante dell’Oltrepo Pavese ottenuto dalle migliori crù Pinot Nero coltivati in azienda e affinato sui lieviti per 36 mesi. Prodotto pienamente armonico, giovane e fragrante. Il colore paglierino, i caratteristici sentori di mela e di mandorla, il sapore morbido, fresco e sapido, la complessiva armonia e il perlage vivace e persistente, lo rendono perfetto a tutto pasto e all’aperitivo.
Va servito alla temperatura di 6/8°C.


Special Price € 20,60

Disponibilità: Disponibilità

Località vigneto: Portico – Calvignano - Suolo bruno-calcareo, argilloso, su marne ed arenarie. Esposto a sud-est a 220m. di altitudine. Forma d’allevamento e densità d’impianto: Casarsa con 2,800 ceppi ha. Totale ceppi n° 7280. Resa massima per ha: Pinot nero 100% - litri/ha 5,000. Raccolta uve: Tradizionale a mano nell’ultima decade di Agosto. Vinificazione: Rigorosamente in bianco con il metodo della pressatura soffice. Affinamento: Fermentato in vasche di acciaio termocondizionate e spumantizzazione con lenta fermentazione in bottiglia. Imbottigliamento: Degorgiato dopo 36 mesi sui lieviti. Produzione 18.000 bottiglie.
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