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MORANDA - BONARDA OLTREPO PAVESE DOC TRAVAGLINO

Vino rosso “brioso e vivace ” ottenuto dal vitigno autoctono Croatina. Dal colore rosso intenso, porporino, ha spuma cremosa ed evanescente ricca di riflessi violacei. Il profumo caratteristico è molto fruttato, persistente e ricorda gradevolmente i piccoli frutti di bosco. Il sapore è pieno, morbido e persistente. Accompagna bene i salumi, minestre, risotti e formaggi piccanti. Va servito a temperatura di cantina 14/16°C.

Special Price € 8,60

Disponibilità: Disponibilità

LOCALITÀ: vigna del Campone - Calvignano TIPOLOGIA DI TERRENO E DI ESPOSIZIONE: suolo bruno-calcareo, argilloso su marne ed arenarie. Esposto a sud-est a 220 m. di altitudine VITIGNO: Croatina 100% FORMA D'ALLEVAMENTO E DENSITÀ D'IMPIANTO: Guyot con 4200 ceppi/ha. RESA MASSIMA PER ha: - litri 5.000 RACCOLTA UVE: tradizionale a mano e meccanica dal 25 Settembre al 5 Ottobre VINIFICAZIONE: pigiatura e fermentazione tradizionale in vasche d'acciaio termocondizionate. AFFINAMENTO: successiva rifermentazione degli zuccheri residui. IMBOTTIGLIAMENTO: mese di Gennaio successivo alla vendemmia.
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