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PAJSS - PINOT NERO IN BIANCO OLTREPO PAVESE DOC TRAVAGLINO

E’ un vino “giovane” e piacevolmente vivace ottenuto da uve Pinot Nero vinificato in bianco. Il colore paglierino chiaro, il profumo sottile, persistente e con delicati sentori di mandorla ed il sapore fresco, leggermente morbido ed armonico, rendono questo vino particolarmente adatto all’abbinamento con antipasti, risotti e piatti a base di pesce e formaggi freschi. Affinché possa esprimere al meglio tutte le proprie potenzialità va servito alla temperatura di 8/10°C.

Special Price € 8,60

Disponibilità: Disponibilità

Località vigneto: Cà Nova – Calvignano - Suolo bruno-calcareo, argilloso su marne ed arenarie, ciottoloso. Esposto a sud-est a 220 m. di altitudine. Forma d’allevamento e densità d’impianto: Guyot e con 4200 ceppi/ha. Resa massima per ha: Pinot Nero 100% - litri 4.500. Raccolta uve dal 5 al 10 Settembre. Vinificazione in bianco con soffice pressatura diretta e affinamento con fermentazione in vasche di acciaio termocondizionate. Imbottigliamento: Mese di Gennaio successivo alla vendemmia. Produzione 30.000 bottiglie.
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