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POGGIO DELLA BUTTINERA - PINOT NERO OLTREPO PAVESE DOC TRAVAGLINO

Di colore rosso granato, brillante, dal profumo delicato a cadenze fruttate e armonicamente speziate.Al gusto si presenta pieno e sapido, leggermente tannico, ma decisamente equilibrato. Vino di buona struttura adatto ad accompagnare preparazioni di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Grande con la suprema di faraona al balsamico.

Special Price € 20,90

Disponibilità: Disponibilità

Località vigneto: Poggio Buttinera – Calvignano - Suolo bruno-argilloso, su marne ed arenarie. Esposto a sudovest a 200m. di altitudine. Forma di allevamento e densità d’impianto: Cordone speronato con 4.800 ceppi/ha. RESA MASSIMA PER ha: Pinot Nero 100% Cloni 5V-17-19, litri 5.500 per ha. Raccolta uve: Tradizionale a mano dal 15 al 20 Settembre. Vinificazione: Ottenuto dalla pigiadiraspatura di una selezionata partita di uve Pinot Nero Cloni (5V-17-19). Affinamento: Dalla primavera successiva viene affinato in barriques francesi “Never Cher e Allier” per 12 mesi. Imbottigliamento: Imbottigliato a 24 mesi dalla vendemmia e custodito nelle sotterranee cantine per ulteriori 12Imbottigliato a 24 mesi dalla vendemmia e custodito nelle sotterranee cantine per ulteriori 12 mesi. Commercializzato a partire dal 5° anno. Produzione 5.000 bottiglie.
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